詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
《守护解放西6》解放西不打烊，守护不停止，本季将联动更多警组，扩大守护范围，以原汁原味的解放西故事，接地气、讲情理、看人间百态，引全民共情。
